달걀 보관, 그 동안 어떻게 하셨나요?

달걀은 매일 먹는 식재료라 대수롭지 않게 보관하기 쉽지만, 보관 방법에 따라 신선도와 안전이 달라집니다. 껍데기에 세균이 묻어 있을 수 있고 온도 변화에 약하기 때문에, 사 온 뒤 어떻게 두느냐가 중요합니다. 무심코 해 왔던 습관을 한번 점검해 보세요.

냉장고 안쪽에 두기

냉장고 문 쪽 칸은 열고 닫을 때마다 온도가 오르내려 달걀 보관에는 알맞지 않습니다. 구입할 때 담겨 있던 용기째 냉장고 안쪽 선반에 두는 편이 좋습니다.

이렇게 보관해요

• 뾰족한 쪽이 아래로 가게 두면 노른자가 한쪽으로 쏠리는 것을 줄일 수 있습니다.
• 보관 전에 물로 씻지 않고, 쓰기 직전에 씻습니다.
• 금이 간 달걀은 빨리 익혀 먹거나 버립니다.

날달걀을 만진 뒤

날달걀을 만진 손으로 다른 음식을 만지지 말고, 손과 조리 도구를 깨끗이 씻습니다.

껍데기에 적힌 산란일자를 확인하고 먼저 산 것부터 먹는 습관을 들여 보세요.

이 글은 일반적인 건강 정보이며 개인에 따라 다를 수 있습니다. 증상이 계속되거나 걱정된다면 관련 진료과 전문의와 상담하시기 바랍니다.